Cogess dedica la massima cura alle risorse umane collocate nei servizi, in base a competenza, esperienza e motivazione. Il personale è accuratamente selezionato e in possesso dei titoli per ricoprire i ruoli professionali previsti; ogni operatore viene inserito in servizio solo dopo un periodo di tirocinio la cui durata è variabile in funzione dell'esperienza acquisita.

Gli operatori insieme ai coordinatori dei servizi sono organizzati in equipe territoriali; questa importante metodologia di lavoro permette di valorizzare il patrimonio di esperienze e competenze ed elaborare progetti mirati a rispondere ai bisogni del singolo e alle esigenze della collettività.

La Cooperativa garantisce tutti i diritti dei lavoratori: il rispetto assoluto delle normative vigenti in materia di sicurezza e tutela sul lavoro, del trattamento salariale e dei contratti di lavoro di categoria nazionali ed integrativi in essere.

Cogess considera fondamentale l'aspetto formativo degli operatori sociali, per aggiornarne con continuità le competenze tecniche ed operative e migliorarne costantemente le capacità di comunicazione e di relazione.

Cogess considera prioritaria la sicurezza dei propri lavoratori. A tal fine garantisce informazione e formazione in materia di norme per la tutela della salute dei lavoratori così come previsto dal D.Lgs 626/94.